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舌尖上的韓劇:韓式辣醬 遠遠不止配料那么簡單

辣椒醬在韓國歷史上出現僅百年多,但卻滲透到了這個國家飲食文化的每一個角落,不管是正餐、零食,主食、小菜、飯或者湯,韓國人都會在其中加入這種黃豆發酵而成的醬。作為韓國料理的基底,辣醬已經和泡菜同時成為了韓國餐飲文化中不可或缺的部分。